小饅頭&小湯圓。。阮丟係愛七桃。。

2015.02.28　　　　天氣：晴

農曆年節

理當吃吃喝喝個不停

昨天中午吃喝一攤

今天晚上繼續再吃喝一攤．．

再繼續下去．．．

呵呵！恐怕會以飛快的速度肥起來喔！．．．

還是先來說說這間海產店吧！

五甲　阿龍海產店

座落於鳳山五甲　南正二路＆南榮路三角窗口

由吳老板夫妻倆

從年輕時打拼

攢下了這間透天三層樓店面

目前全家人齊心合力打理

靠著每天新鮮的漁獲及海鮮

加上簡單的調味

以及熟練的掌杓功力

擄獲滿滿饕客們的味蕾

總能讓店內生意高朋滿座

絡繹不絕

目前年輕一代也已成就火侯

戰戰兢兢的幫忙掌杓

也讓吳先生能稍事替手

畢竟歲數還是跟體力不能成正比啊．．．

吳老闆還總是不得閒手

在旁殷殷囑咐

稍事查看

而接下來就是．．．

上菜啦！

今天前往時間略微晚點

但也好再不用與人相擠

但唯一缺點

即是．．．好料總是所剩不多

今天出席人員

炒飯

算是必然的

用以應付飢腸轆轆的一伙人

炒麵

也算是必點佳作

沙西咪/視當天魚獲款式販售

新鮮過魚湯

鮮美魚獲簡單烹調即是桌上美味佳餚

  三杯酥炸呱呱(青蛙)

這道菜也是下酒菜的佳作

雖然開車不喝酒

但卻演變成小朋友的美味佳餚

汆燙蒜味白蝦

這道也是最合味  當然也是～屍骨無存啊....

炒豆苗

餐廳爐火比起家用的總是來的好一點

像這種青菜

大火快炒

即可鎖住青菜的鮮甜味

還不會讓青菜老調變黃

糖醋紅衣魚

肉質鮮美又細嫩

搭配糖醋醬  讓小朋友愛不釋口

酥炸蝦排

每一口都吃的到嚇人的蝦仁

還有花枝在嘴中彈跳的口感

炒菠菜

大火快炒真的就是不一樣

油油亮亮的菜色

鎖住青菜的鮮甜及爽脆

酥炸丁香魚

丁香魚的香酥

再加上花生的口感香氣

真是百搭/無疑又是下酒必點菜沒錯!

三杯炒魚肚

這就不用說啦！

魚肚的脆再加上三杯的氣味

怎能抗拒的了呢？

芹菜炒蘭花蚌

芹菜的脆加上蚌肉韌性

豐富了口中的嚼勁

鹽酥烏魚腱

簡單的擺盤

因為來不及了

大伙們總等不及嚐鮮啦!

老老闆說:烏魚腱因為韌性足

簡單以油炸鹽酥處理

讓口感嚐起來狀似鹽酥雞

一來豐富咀嚼的口感

二來也能品嚐出烏魚腱的香氣

很適合大小朋友品嘗

其實阿龍海產店的年輕二代

跟饅頭爸算是連襟

也因為總跟著他

休息時四處嚐遍各家海產店的名菜

也因為嚐過才知道

坊間一貫的手路及魚貨新鮮度

美味度或其欠缺的

總能在他口中如數家珍

然而在我的心中深深覺得

每位廚師就有如一位魔術師

將平實的菜餚

結合其心力與創意

變化成每一道佳餚

讓您眼口鼻舌

如同歷經一場味覺與視覺的饗宴

也豐富了你我的身心靈

就連挑剔的味蕾也都補足了

五甲 阿龍現撈海產

時間:16:00～00:00

電話:(07)761-4629

地址:高雄市鳳山區南正二路104號

 
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