小饅頭&小湯圓。。阮丟係愛七桃。。

2015.02.23　　　　天氣：晴轉陰雨

今年新春台中旅行

一如往常

擇選一間美味店家

來擔當此趟旅程的甜美Ending

網路上大多推薦這家燒肉店

可對於我們來說算是陌生

也深怕它會又是個地雷...

於是抱持著忐忑的心

前往品嚐囉!

台中  牧島燒肉專門店(大墩店)

外觀金屬&實木做搭配

給人冷冽中又不失溫暖的感觸

[進門候位處]

牆上妝點的清酒擺飾  與搭配的吊燈

給人日式風味的錯覺

鐵製框架　乘載著原木條

錯綜複雜的排列

紊亂中卻也帶著點美感

用餐空間相當寬敞

不用擔心與鄰桌間距太接近

造成些微碰撞不便的窘境

桌邊小抽屜裡擺放著餐巾紙、濕紙巾、牙線棒等，相當方便貼心．

金色菜單是燒肉菜單

而酒單是黑色的（因為不飲酒也就不拍攝囉！）

燒肉菜單的頁數相當多

在此就不再一一撰述

若有興趣不妨直接點這邊看牧島官網的菜單簡介囉！

年假期間雙人套餐上

依稀記得提供的選擇好像不多

約略四種套餐及單點商品等可選擇

撇除年假期間限定外

牧島套餐主要區分為：套餐式與單點式兩種

雙人套餐共區分為七種

價格由1480～2880元之間/(另收一成服務費)

細節上就不再撰述囉！

雙人套餐中

多數以牛肉類為主餐點

如是像我們家不食牛的話

別擔心！店家會貼心幫您將牛肉類

改換成豚、禽、或海鮮類喔!（於點餐前需事先告知喔！）

鮮燉雞湯：熱呼呼的雞湯，乳白色的湯頭，天然甘甜清香的滋味

還可讓您無限續飲(我們就喝了三壺了說...還真有點給他不好意思捏)

時令前菜：酸甜口感，坦白說，很好吃但不清楚是啥啦！

主廚沙拉（牧島/凱薩/胡麻)：我們挑選牧島口味，這口感近似泰式，酸甜中帶點辣度．

今日特調飲品：檸檬汁，微酸微甜的濃度，恰恰的抵禦掉燒肉的油膩．

檸檬柚汁/炸蒜片+海鹽沾醬

法式鴨胸（芥末/橙磚）上：肉質多汁/口感不乾澀，略有嚼勁．

無骨雞腿肉（青醬/蔥醬/柚醬/黃磚）下：軟嫩多汁/口感不柴，柚醬的提味，讓雞腿肉口感相當豐富．

米食升級(烤飯糰)：小饅頭因為是白飯控，於是將（越光米）白飯升級．

縱然升級了烤飯糰，但那兩位還給我多喀了兩碗（越光米）白飯

松阪香腸：坦白說，跟德國香腸的口感相比，真沒兩樣，搭配白飯相當下飯！

松阪豬：油脂多，烤熟後口感相當帶有脆度，搭配海鹽及檸檬汁絕不膩口又提味．

上頭白色小塊是年糕，可置放於火爐邊烤．

豬菲力：烤後油脂相當足，口感似肉乾，沾附海鹽相當對味不膩口．

豬梅花：顧名思義/油脂相當豐富，口感不柴佐以海鹽調味即可．

無骨雞腿肉(青醬/蔥醬/柚燒/黃磚)：之前點的是蔥醬，結果送來柚燒，這是加點的，不甚合他們倆小的口味，因為雞腿肉質軟嫩，所以還是把它解決了．

一極巨干貝（北海道）上：大火燒烤後干貝微縮，待上頭冒出汁液，即可食用囉！

草蝦：一番燒烤後，待蝦頭讓大火收乾湯汁後，讓兩個小的意猶未盡的說要再加點！

無碳燒肉方式，牧島燒肉是採取自助式燒烤

餐點或肉品送上來時，皆會說明每種肉品燒烤方式

若是擔心燒烤手法較拙劣，也可請店員協助幫忙喔！

上等炙壽司（右）：口感軟嫩帶點微醺香氣，入口一抿極化的口感，讓人回味．

左邊忘記是啥，內餡相當有香氣口感算強烈，而海苔則被兩個小的給打包了．

季節甜品（提拉米蘇佐冰霜覆盆子）：想當然此甜品也是那兩個小的專屬的囉！

有偷偷嚐一口，提拉米蘇不膩口，相當不錯！

食後心得：以台中　牧島燒肉專門店（大墩店）來說

用餐環境上．．在裝潢設計及用餐環境相當舒服

桌與桌之間不會相互干擾

洗手間的環境設計相當舒適體貼

燈光照明合宜

在食材用料上．．食材新鮮美味不在話下

對於不食牛的我們

讓吃豚也能如食牛肉類般美味

相當欣賞

服務人員方面．．點餐人員耐心聆聽與回覆

談吐得宜，不讓客人彆扭

餐點上桌即時說明講解相當貼心

餐點價格方面．．雖然不甚親民的價格

但偶而犒賞自己及家人

享受簡單的小雀幸

應該也不為過吧！

綜觀以上．．是值得再次蒞臨的美食店家

下次有機會

會在蒞臨親訪

希望您能繼續保持及研發

使餐廳能更加成長茁壯

加油囉！